Catégorie : Matcha

Informations sur le Matcha

Le matcha est un thé vert spécial originaire du Japon, qui signifie littéralement “thé broyé”. Il est cultivé et produit de manière unique par des artisans cultivateurs. Les feuilles sont finement broyées en une poudre délicate au lieu d’être infusées. Cette poudre est mélangée avec de l’eau chaude dans un bol à matcha à l’aide d’un fouet spécial en bambou appelé chasen. La feuille de thé est consommée entièrement, ce qui lui confère une remarquable quantité d’antioxydants : 137 fois plus que dans un thé infusé !

Les bienfaits du Matcha

Le matcha est bénéfique pour la concentration et l’humeur grâce à une combinaison de théine et de L-Théanine, un acide aminé. Il soulage les tensions et procure une sensation d’énergie calme. Il aide également à ralentir les maladies neurodégénératives en raison de sa teneur élevée en flavonoïdes et en polyphénols.