Catégorie : Thé blanc

Informations sur le Thé Blanc

Le thé blanc est un thé très faiblement oxydé, similaire au thé vert. Après la cueillette, il subit peu de transformations, ce qui lui permet de préserver la plupart de ses nutriments, contrairement à d’autres types de thé qui sont fermentés avant d’être consommés. Contrairement au thé vert, le thé blanc n’est ni torréfié ni roulé lors de sa fabrication ; les bourgeons et les jeunes feuilles sont simplement flétris et déshydratés.

Pour préparer le thé blanc, il est recommandé de le laisser infuser pendant environ dix minutes dans de l’eau à environ 75 °C. Il est important de ne pas utiliser une température trop élevée car cela pourrait entraîner une perte de certaines vitamines.

Si vous souhaitez limiter votre consommation de caféine, il est bon de savoir que le thé blanc en contient, mais en des quantités beaucoup plus faibles que d’autres types de thé. En effet, il contient entre 15 et 20 milligrammes de caféine par tasse, comparé à 30 milligrammes pour le thé vert et 50 milligrammes pour le thé noir.